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固态发酵的四个优点
固态发酵（Solid-state Fermentation,SSF）有着悠久的历史，它是在水存在较少的情况下进行的一种微生物发酵。目前固态发酵已经在饲料、酵素、酿酒、医药等领域有了十分重要的地位。
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固态发酵与液态发酵的优缺点都是什么
一、固态发酵：
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如何分辨好酱油
烹制任何食材都少不了调料的存在，如果没有这些调料，再厉害的大厨也只能做出寡淡无味的食物。平时我们厨房里常见的调料有酱油、醋、盐、糖、料酒、蚝油、鸡精等。这些调料在超市都很容易买到，每种调料也都有不一样的品牌，不一样的包装，有时候让我们看得眼花缭乱。今天就跟大家说说怎么分辨酱油的好 ...
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酱油、生抽和老抽的区别
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老抽、生抽和酱油都有哪些区别？
在我们日常生活中，酱油、生抽、老抽是妈妈们厨房中必备的几味调味品，但是很多人却不会用，那么他们到底有什么区别呢？ 首先从用料和工艺上来看，酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成的。酱油的成分比较复杂，以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道， ...
